Backöfen im Test

Wer sich das erste Mal eine Einbauküche zusammenstellt, braucht auch einen Backofen. Die Einbau-Backöfen sind in einer breiten Preisspanne zu haben und unterscheiden sich sehr in der Ausstattung.

Zur Standard-Ausstattung gehört neben möglichst getrennt schaltbarer Ober- und Unterhitze zum Beispiel in der Regel eine Umluft-Funktion, wodurch man mit niedrigeren Temperaturen und meist trotzdem auch noch mit einer kürzeren Garzeit auskommt, bei gleichzeitigem gleichmäßigen Braten. Das spart Zeit und Energie, vorausgesetzt man möchte die Bratenoberfläche nicht besonders knusprig haben. Hierzu ist eine Grill-Funktion besser geeignet, die aber ebenfalls viele Geräte anbieten.

Backöfen für die Bedürfnisse fortgeschrittener Köche und Bäckerinnen haben nicht nur viele Einstellungsmöglichkeiten, sondern bieten beispielsweise auch Heißluft, besonders einfach zu reinigende Innenbeschichtungen oder sogar eine praktische Selbstreinigung. Auch ausziehbare Teleskopschienen bieten gegenüber einer normalen klappbaren Backofentüre einiges an Vorteilen. Besonders wenn diese zusammen mit dem Backwagen beim Öffnen der Türe automatisch herausgefahren werden. So lassen sich unter anderem schmerzhafte Verbrennungen beim Herausnehmen der Speisen aus dem Backofen verhindern.

Bei der Kaufentscheidung sollte neben den Ansprüchen an die Koch-Funktionen auch die Energieklasse im Auge behalten werden. Schließlich ist ein Backofen in vielkochenden Haushalten so oft im Betrieb, dass sich der Kostenaufschlag für ein teureres Gerät mit besserer Energieklasse schnell lohnen dürfte. Der angebotene Temperaturbereich liegt in der Regel zwischen 50 bis 250 Grad. Es gibt aber auch Backöfen, die bis 270 oder 300 Grad ausgelegt sind. Ein Grillrost und eine Fettpfanne sollten ebenso zum Lieferumfang zählen, wie ein Timer und eine Uhr, da gerade beim Kochen und Backen das richtige Timing neben den frischen Zutaten entscheidend zum Gelingen beiträgt.

Mini-Backöfen und spezielle Pizzaöfen finden Sie neben Raclette, Waffeleisen, Muffin-und Popcake-Makern, Fondue- und Mini-Wok-Sets in unserem Bereich Fun Cooking. Einbau-Dampfgaröfen finden sich in der Rubrik Dampfgarer, die auch kleinere Standgeräte beinhaltet.