Milchaufschäumer im Test

Milchschaum zum Kaffee – wer das mag, braucht einen Milchaufschäumer. Unterschieden wird hier zwischen zwei Typen:

Stab-Milchaufschäumer sind meist batteriebetrieben bzw. beziehen ihre Energie aus Akkus. Einige Modelle sind mit Solarmodulen ausgestattet, die integrierte Akkus laden, während sie auf der Fensterbank liegen. Diese umweltfreundlichere Version geht jedoch deutlich zu Lasten der Betriebsdauer, die nur cirka ein Drittel der batteriebetriebenen Geräte beträgt. Dafür müssen andererseits nicht ständig Ersatzbatterien besorgt beziehungsweise Akkus geladen werden.

Elektrische Kannen-Milchaufschäumer erzeugen selbständig warme Milch für Kakaogetränke oder standfesten, lockeren Milchschaum für Cappuccino oder Latte Macchiato – meist sowohl kalt als auch warm. Die maximal einfüllbare Milchmenge zum Aufschäumen bzw. Erwärmen unterscheidet sich von Hersteller zu Hersteller zum Teil erheblich und schwankt zwischen etwa 200 bis 500 Milliliter. Beachten sollte man bei der Milchschaumproduktion, dass aufgrund des erhöhten Platzbedarfs nur etwa ein Drittel bis die Hälfte der maximalen Milchmenge eingefüllt werden sollte. Der Milchbehälter selbst sollte abnehmbar und damit kabellos sein, damit er besser gereinigt werden kann. Antihaftbeschichtete Gehäuse (meist aus Edelstahl) erleichtern die Reinigung ebenfalls. Eine automatische Abschaltfunktion und eine gute Isolierung des Behälters sorgen für Sicherheit.

Kaffeemaschinen mit Milchschaumfunkion

Daneben gibt es natürlich auch Kaffeemaschinen, die bereits einen Milchaufschäumer integriert haben. Angefangen bei den Siebträgerkaffeemaschinen, umgangssprachlich auch Espressomaschinen genannt, die meist auch eine spezielle Milchaufschäumdüse am Gerät angebracht haben. Wobei hier ein separates Gefäß für die Milch benötigt wird. Den zum Schäumen benötigten heißen Dampf liefert die Maschine beziehungsweise die entsprechende Dampfdüse.

Auch moderne Kaffeevollautomaten sind oftmals mit einem Milchaufschäumer ausgestattet. Wobei man hier zwischen Geräten wählen kann, die einen komplett eigenständig arbeitenden Milchschäumer mit eigenem Netzanschluss haben, die auch unabhängig von der Kaffeemaschine betrieben werden können oder solchen, bei denen der in die Maschine integrierte Milchbehälter nach Beendigung des Brühvorgangs aus der Maschine entnommen werden kann und dann im Kühlschrank auf die nächste Einsatzmöglichkeit wartet. Daneben finden sich auch noch Kaffeevollautomaten, bei denen ein separater Milchbehälter mit einem Zuführungsschlauch mit der Kaffeemaschine verbunden ist und die Schaumproduktion erst im Inneren der Kaffeemaschine stattfindet. Auch hier kann der Milchbehälter dann meist zur Kühlung der restlichen Milch im Getränkefach der Kühlschranktür untergebracht werden.