Küchenherde im Test

Hier finden Sie einen Überblick über verschiedene Herde im Test, darunter Induktionsherde, Ceran bzw. Herde mit Keramik-Oberfläche und einzelne Kochplatten. Ein Blick auf die von uns gesammelten Testberichte lohnt sich, denn bei der Leistung und dem Stromverbrauch unterscheiden sich die verschiedenen Herd-Modelle sehr stark voneinander, auch wenn sie vom gleichen Typ sind.

Auch wenn es heutzutage noch Gasherde gibt: In den meisten Küchen finden sich inzwischen Elektroherde. Zunehmend werden hier die Kochfelder mit einzelnen Platten von ebenen Glaskeramik-Kochfeldern verdrängt. Wer sich einen neuen Herd kaufen möchte, sollte sich die verschiedenen Herd-Typen vor dem Kauf genauer anschauen. Herde mit Keramik-Oberflächen bieten gegenüber dem klassischen Herd mit Metallplatten nicht nur den Vorteil einer einfacheren Reinigung; weitere Vorteile sind, dass Töpfe können nicht mehr durch verrutschen auf der hohen Platte umkippen können. Außerdem kann man dank der rot leuchtenden aktiven Platten bei Keramikkochfeldern auf einen Blick sehen, welches Feld beheizt ist und welches nicht. Mitunter lassen sich die Kochzonen auch auf wahlweise klein oder groß oder sogar zu einer ovalen oder rechteckigen Form einstellen.

Wer eine Vorliebe für Gasherde hat und auch einen Gasanschluss besitzt, der sollte sich aber nicht scheuen, wieder auf einen gasbetriebenen Herd zurückzugreifen. So bietet der Gasherd den Vorteil, dass das Vor- und Nachheizen entfällt. Mittlerweile kann das Anzünden auch elektrisch geschehen.

Neu und sehr beliebt sind Induktionsherde. Diese funktionieren nur in Verbindung mit magnetischem Kochgeschirr. Dabei wird nur der Topf, nicht aber die Herdplatte erhitzt. Die Liste der daraus entstehenden Vorteile ist lang: geringeres Verletzungsrisiko, kein Anbrennen und damit eine leichte Reinigung, eine im Vergleich zu Keramik leicht verbesserte Energieeffizienz und eine präzise steuerbare Hitze, wie es sonst nur Gasherde beherrschen.

Wenn Sie die Fähigkeiten eines Induktionsherdes ausprobieren wollen, können Sie zunächst zu einer einzelnen Herdplatte für die Steckdose greifen. Die kosten nicht nur weniger, sondern man muss auch nicht gleich die ganze Küche aus- bzw.- umbauen. Aber aufgepasst: auch hier gibt es laut der Tests starke Qualitätsunterschiede.