Dörrgeräte im Test

Wie lassen sich Früchte, Kräuter, Pilze und Gemüse so konservieren, dass ihre gesunden Inhaltsstoffe erhalten bleiben? Ganz einfach, man trocknet die Lebensmittel mit einem Dörrgerät, welches auch als Nahrungsmittel-Dehydrator bezeichnet wird.

Aber Vorsicht ist geboten: Nicht jeder Dörrautomat ist gut und trocknet die Lebensmittel gleichmäßig. Vor dem Kauf sollte man deshalb genau vergleichen und die eigenen Ansprüche an den Dörrapparat im Blick behalten. Wie groß ist die Dörrfläche? Wie genau lässt sich die Temperatur einstellen? Wie gleichmäßig werden die Lebensmittel getrocknet? Wie hoch ist der Preis und was bekomme ich dafür? Auch die Anzahl der vorhandenen Dörrablagen ist nicht unwichtig. Einige Modelle bieten zudem die Möglichkeit einer späteren Erweiterung. Denn an gesunde und vor allem leckere Snacks aus getrockneten Früchten kann man sich mit der Dauer durchaus gewöhnen, sodass eine spätere größere Dörrkapazität nicht ausgeschlossen werden sollte.

Alle wichtigen Gesichtspunkte, die bei der Wahl eines Dörrgeräts eine Rolle spielen, werden in den Tests der Fachmagazine ausführlich geprüft. Dazu zählt auch die Einstellbarkeit der Dörrtemperatur, die bei einigen günstigeren Geräten nur in zwei Stufen ohne Gradangabe erfolgt und bei anderen dagegen gradgenau eingestellt werden kann. Auch der Temperaturbereich unterscheidet sich recht deutlich von einem Modell zu anderen, wobei man bei einer niedrigeren Gradzahl die Zutaten zwar sehr schonend trocknen kann, aber natürlich auch entsprechend länger braucht, um den gewünschten Trocknungsgrad zu erreichen. Je mehr Einstellmöglichkeiten so ein Dörrautomat bietet, umso komplizierter wird aber teilweise auch seine Bedienung, was nicht jedermanns Sache ist und Einsteigern schon einmal den Spaß am neuen Dörrautomaten vermiesen kann. Auch hierzu finden Sie entsprechende Hinweise in unseren Zusammenfassungen und den Ergebnissen der Testberichte.