Böker
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Auf Messers Schneide
Gute SchĂ€rfe bei weichem Schnittgut, fĂŒr Hartes weniger geeignet.
Eine KĂŒche ist so gut wie seine Messer
Herausragende Schnitthaltigkeit, aber nicht alleine nachschĂ€rfbar. Hartes Schnittgut, ein Verkanten des Messers und Einsatz der Wiegetechnik kann schon zu einem Brechen der Klinge fĂŒhren.