Allesschneider im Test

Allesschneider werden vorwiegend als Brotschneidemaschine eingesetzt, wobei es sie sowohl manuell bedienbar als auch elektrisch gibt. Der praktische Küchenhelfer kann aber noch mehr. Auch Wurst, Käse und sogar tiefgefrorene Lebensmittel können mit einem Allesschneider in Scheiben geschnitten werden. Zumindest versprechen das die Hersteller. Im Test zeigt sich, ob Allesschneider wirklich alles problemlos schneiden.

Die meisten Allesschneider verfügen über ein automatisch rotierendes Universalmesser bzw. -schneideblatt. Es gibt auch einige wenige Modelle, die mit Spezialmessern zum Schneiden von Fleisch, Wurst und Käse aufwarten. Doch schneiden die Spezialmesser selten besser ab, wie Tests gezeigt haben. Viel Zubehör ist bei einem Allesschneider also kein ausschlaggebendes Kaufargument. Außerdem setzt dies die Bereitschaft voraus, den Mehraufwand des Messerwechsels auch tatsächlich zu nutzen.

Da gerade bei rohem Schinken und auch Wurst oder Brot die Scheibendicke eine entscheidende Rolle für den späteren Geschmack und die Nutzbarkeit spielt, ist eine möglichst feinstufig einstellbare Schnittbreite hilfreich. Für Brotfans ist außerdem unter Umständen die maximal zu verarbeitende Scheibenlänge wichtig, da gerade Bauernbrot oftmals in sehr großen Laiben angeboten wird und dann eventuell erst geteilt werden muss, um es auf der heimischen Brotschneidemaschine schneiden zu können. Der Schrägstand mancher Schneidemaschinen erleichtert das Schneiden, da weniger Druck auf das zu schneidende Lebensmittel ausgeübt werden muss. Neben den günstigeren Allesschneider mit Kunststoffgehäuse gibt es auch Modelle, die aus Metall gefertigt sind. Wobei das höhere Gewicht in diesem Fall kein Nachteil ist, da es die Stabilität Standsicherheit verbessert. Allerdings brauchen diese Allesschneider auch mehr Platz, da gerade bei den günstigen Kunststoffgehäusen oftmals die Möglichkeit besteht, die Schneidauflage hochzuklappen und so der Platzbedarf  während der Nichtbenutzung deutlich verkleinert werden kann.

Wichtiger ist, dass der Allesschneider ein hohes Maß an Sicherheit verspricht. Ist dies nicht der Fall, kann das Gerät ernsthafte Schnittverletzungen verursachen. Achten Sie beim Kauf darauf, dass der Allesschneider mit einer Einschaltsicherung, einer Messerabdeckung und einem Restehalter ausgestattet ist. Welche Allesschneider im Test in allen Punkten gut abgeschnitten haben und von welchen Geräten Sie lieber die Finger lassen sollten, ist in dieser Kategorie nachzulesen.